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11 décembre 2015 5 11 /12 /décembre /2015 13:27

Le flan d'Elisabeth

Le flan d'Elisabeth

Voici la recette du flan dont Elisabeth nous régale assez souvent lors de nos randonnées !

200 gr de sucre

2 œufs entiers + 2 jaunes

125 gr de maïzena

1 sachet de sucre vanillé

1 litre de lait

Battres les œufs et le sucre pour obtenir un mélange blanchâtre

Ajouter la maïzena et le sucre vanillé

Faire bouillir le lait, ajouter ensuite le mélange, faire épaissir.

Mettre 45 mn au four thermostat 180°

Laisser refroidir et régalez-vous !!!

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21 mars 2014 5 21 /03 /mars /2014 11:03

Biscuits croustillants de Loraine

~~Loraine’s New Zealand biscuits

Une cuillère à service bien remplie de golden sirop (on le trouve en supermarché)

140 gr beurre

112 gr sucre fin

85 gr flocons d’avoine

55gr noix de coco rapée

112 gr farine

2 cuillères à thé ras de bicarbonate de soude

Préparer deux plats du four avec du papier cuisson. Dans une casserole fondre doucement sirop, beurre et sucre Enlever du feu, incorporer avoine, farine et noix de coco Dissoudre bicarb. dans une cuillère à servir d’eau chaude Rajouter aux autres ingrédients et bien mélanger.

Faire de petits tas (pour mes biscuits j’avais utilisé une cuillère à café) bien espacés – le mélange s’étale beaucoup en cuisant. Mettre au four 165/170° pendant 15 minutes pour avoir une couleur doré.

Délicieux biscuits découverts en randonnée, merci Loraine.

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3 novembre 2009 2 03 /11 /novembre /2009 09:57

Mon gateau choco-marron


Voici la recette du gateau que je vous ai préparé la semaine dernière, recette que je tiens très récemment  de mon amie Annie.

100 gr de chocolat noir
100 gr de beurre
1 boite de crème de marron vanillée (500 gr)
3 oeufs

Préchauffer le four 180 °C
Faire fondre le chocolat et y incorporer le beurre fondu, lisser l'ensemble .
Mélanger le chocolat à la crème de marron en fouettant.
Ajouter les oeufs un par un sans cesser de fouetter.
Beurrer et fariner légèrement un moule (ou bien moule en silicone), y verser le mélange.
Enfourner pour 30 mn.
Laisser refroidir avant de déguster.
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16 avril 2009 4 16 /04 /avril /2009 15:48

Les crunchies de Jean


Quand Jean a ouvert sa boite lors de notre dernière rando, ces carrés paraissaient tellement légers et appétissants !!!

100 gr de flocons d'avoine
75 gr de sucre cassonade
100 gr de beurre ou margarine

plaque de cuisson de 28 cm x 18 cm
four à 190°C

Dans une casserole , faire fondre doucement le sucre et le beurre.
Ajouter les flocons d'avoine et mélanger.
Etaler cette pâte sur la plaque de cuisson et la mettre au milieu du four  pendant 15 mn environ ( la pâte doit être dorée mais pas caramélisée).

Sortir du four et couper en morceaux immédiatement.
Démouler quand c'est ferme et laisser refroidir avant de les mettre dans une boite hermétique.



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9 avril 2009 4 09 /04 /avril /2009 16:34

Gateau au citron croustillant de Loraine


Loraine et Hervé avaient choisi de conduire une randonnée avec la pause dans leur jardin car ce jour là  c'était l'anniversaire de Loraine !
Elle nous a fait gentiment la surprise de cet excellent gateau.

150 gr de beurre
150 gr de sucre vergeoise brun
150 gr de farine et 1/2 sachet de levure alsacienne
2 gros oeufs ( pour faire 150 gr)
jus et zeste de 2 petits citrons ou d'1 gros pour le tout

Faire fondre le beurre doucement, incorporer le sucre, ajouter le zeste rapé et le jus du citron.
Rajouter et bien battre les oeufs un par un.
Incorporer la farine et la levure très vite. Plus vite on fait , meilleur c'est !

Verser dans un moule à tarte ,  le mélange ( assez coulant) doit être d'environ 2 cm d'épaisseur.
Cuire au four à 170 °C pendant 30 mn.

Pendant que le gateau cuit , mélanger le jus et le zeste de l'autre citron avec assez de sucre en poudre blanc pour faire une pâte pas trop liquide.
Dès que le gateau sort du four étaler la pâte dessus. Elle deviendra croustillante en refroidissant.


Et voici  ce gateau, réalisé par Denise, une fidèle lectrice du blog !



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