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16 avril 2009 4 16 /04 /avril /2009 15:48

Les crunchies de Jean


Quand Jean a ouvert sa boite lors de notre dernière rando, ces carrés paraissaient tellement légers et appétissants !!!

100 gr de flocons d'avoine
75 gr de sucre cassonade
100 gr de beurre ou margarine

plaque de cuisson de 28 cm x 18 cm
four à 190°C

Dans une casserole , faire fondre doucement le sucre et le beurre.
Ajouter les flocons d'avoine et mélanger.
Etaler cette pâte sur la plaque de cuisson et la mettre au milieu du four  pendant 15 mn environ ( la pâte doit être dorée mais pas caramélisée).

Sortir du four et couper en morceaux immédiatement.
Démouler quand c'est ferme et laisser refroidir avant de les mettre dans une boite hermétique.



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Published by Annick - dans recettes de cuisine des randonneuses (eurs!)
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9 avril 2009 4 09 /04 /avril /2009 16:34

Gateau au citron croustillant de Loraine


Loraine et Hervé avaient choisi de conduire une randonnée avec la pause dans leur jardin car ce jour là  c'était l'anniversaire de Loraine !
Elle nous a fait gentiment la surprise de cet excellent gateau.

150 gr de beurre
150 gr de sucre vergeoise brun
150 gr de farine et 1/2 sachet de levure alsacienne
2 gros oeufs ( pour faire 150 gr)
jus et zeste de 2 petits citrons ou d'1 gros pour le tout

Faire fondre le beurre doucement, incorporer le sucre, ajouter le zeste rapé et le jus du citron.
Rajouter et bien battre les oeufs un par un.
Incorporer la farine et la levure très vite. Plus vite on fait , meilleur c'est !

Verser dans un moule à tarte ,  le mélange ( assez coulant) doit être d'environ 2 cm d'épaisseur.
Cuire au four à 170 °C pendant 30 mn.

Pendant que le gateau cuit , mélanger le jus et le zeste de l'autre citron avec assez de sucre en poudre blanc pour faire une pâte pas trop liquide.
Dès que le gateau sort du four étaler la pâte dessus. Elle deviendra croustillante en refroidissant.


Et voici  ce gateau, réalisé par Denise, une fidèle lectrice du blog !



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